Рыбные клецки фискеболлар

1 кг филе морской рыбы, 100 г копченого Шпика, 100 г масла сливочного, 700 г лука репчатого, 200 г мякиша белого хлеба.

Рыбное филе смолоть вместе с вымоченным в воде мякишем хлеба. Шпик мелко нарезать и изжарить с луком, посолить, поперчить и смешать с рыбным фаршем. Из полученного фарша сформовать небольшие клецки и сварить их в подсоленной воде.