Творожный соус

100 г творога, 1/2-3/4 стакана молока или бульона, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль, горчица, перец, уксус или лимонный сок, пряности.

Творог растереть до образования однородной массы, добавить приправы, молоко или бульон, растительное масло и хорошо взбить. Если творог жирный или если соус подают к жирному мясу, растительное масло добавлять не надо, но молока ида бульона следует взять немного больше. Соус подают к свинине, баранине, гусю, утке.